À l'époque coloniale, nous ne mettions pas une tomate près de notre bouche, et encore moins essayions d'en manger une. Le folklore disait que si vous mangiez une tomate, son poison transformerait votre sang en acide !

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Les tomates comprennent une grande variété de fruits de différentes tailles, couleurs et goûts. Les variétés comprennent de petites tomates cerises d'une variété de couleurs allant du jaune, de l'orange et du rouge au gros beefsteak et une grande variété de tomates patrimoniales dans une grande variété de formes, de tailles et de couleurs.

Les tomates sont le fruit de la plante et ont une forte teneur en eau. Ils sont une bonne source de vitamines A et C et du lycopène photochimique qui peut protéger contre les cancers du col de l'utérus, de l'estomac, de la vessie, du côlon et de la prostate ainsi que contre les maladies cardiovasculaires.  de fibres alimentaires et faible en KCalories.